Cách làm sạch thớt gỗ bị mốc siêu nhanh chóng và hiệu quả

Thớt là dụng cụ nhà bếp quen thuộc và được sử dụng hàng ngày để chế biến thực phẩm. Theo nghiên cứu của Hội đồng Vệ sinh Toàn cầu, trên bề mặt thớt gỗ có chứa nhóm vi khuẩn E.coli, Fecal gấp 200 lần... bồn cầu. Các vi khuẩn này sẽ sinh sôi rất nhanh và khó loại bỏ trong vòng 1h nếu thớt không được rửa sạch sẽ.

Đối với những chiếc thớt cũ, có đường nứt thì càng khó để làm sạch hơn, bởi trong đó chứa rất nhiều các vi khuẩn Salmonella, E.coli và campylobacter, là các loại vi khuẩn gây tiêu chảy, bệnh đường ruột và dễ lây lan từ thớt sang thức ăn.

Vì vậy, nếu sử dụng thớt gỗ bị mốc để thái thức ăn thì có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe cho bạn và người thân trong gia đình, nhất là khi bạn sử dụng chung thực phẩm sống và chín vào cùng một thớt. Tham khảo các bước vệ sinh thớt gỗ bị mốc ở phần sau đây.

Bước 1: Rửa sạch bề mặt thớt và làm ướt thớt. Đổ 2 thìa giấm trắng lên hai mặt thớt và xoa đều (hoặc có thể thay thế bằng chanh). Tính axit trong giấm, chanh giúp tẩy sạch vi khuẩn và làm sạch bề mặt thớt hiệu quả. Bên cạnh đó, còn giúp khử mùi cho thớt và làm mềm bề mặt thớt, giúp các bước làm sạch sau đó dễ dàng hơn.

Bước 2: Giữ nguyên lớp giấm, không rửa lại bằng nước, rắc một chút muối hạt lên thớt (nên dùng loại muối hạt nhỏ) rồi xoa đều tất cả bề mặt của thớt, trong muối có các thành phần giúp sát khuẩn, loại bỏ vi khuẩn và mùi ẩm mốc trên thớt. Sau khi làm mềm bề mặt thớt, muối sẽ thấm vào các khe nhỏ của thớt để làm sạch các khe này.

Bước 3: Bạn để thớt đã xoa muối và giấm như vậy trong khoảng 10 – 15 phút để diệt khuẩn và làm sạch tối đa. Tiếp đến, bạn cho một lượng kem đánh răng vừa phải lên bề mặt thớt, dùng bàn chải chà đi chà lại. Lúc này, bạn sẽ thấy những chất mùn đen bị bong ra từ bề mặt thớt. Đây là những chất cặn bẩn bám trên thớt lâu ngày đang được làm sạch.

Bước 4: Sau khi chà rửa xong, bạn rửa lại thớt dưới vòi nước thật sạch, bạn sẽ thấy thớt gỗ sạch hơn rất nhiều, mùi ẩm mốc cũng bay đi.

Bước 5: Dùng khăn sạch thấm khô thớt và dùng dầu ăn thoa đều các mặt và cạnh của thớt với 1 lớp mỏng. Kế tiếp, bạn dùng màng bọc thực phẩm và bọc lại trong vòng 6h rồi đem rửa sạch và sử dụng như bình thường.

Dầu ăn nhẹ hơn nước nên nó sẽ tạo nên 1 lớp màng bao phủ bề mặt thớt, cách biệt với không khí để chống mốc cho thớt.

- Nên rửa thớt ngay sau khi sử dụng, treo chúng ở nơi thoáng mát để thớt nhanh khô và tránh ẩm mốc.

- Tuyệt đối tránh ngâm thớt trong nước, điều này khiến bề mặt gỗ ngấm nước, dễ bị nứt và vi khuẩn sinh sôi, thớt dễ bị nấm mốc.

- Nên dùng thớt riêng để chế biến đồ sống và có thớt riêng cho đồ ăn chín. Trong trường hợp dùng chung, sau khi sử dụng thớt cho món sống, bạn nên rửa sạch, sát khuẩn bằng chanh, giấm hoặc muối để sát khuẩn.

- Không ngâm thớt trong nước quá lâu vì có thể khiến cho thớt bị nứt nẻ và tạo ra nơi trú ngụ cho vi khuẩn có hại.

- Cần để thớt khô hoàn toàn xong mới đem đi cất.

Trên đây là cách làm sạch thớt gỗ bị mốc siêu nhanh chóng và hiệu quả. Hy vọng rằng với những thông tin mà MediaMart chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn trong việc sử dụng dụng cụ nhà bếp được bền lâu, an toàn cho sức khỏe.