Cách làm đậu phụ rán bằng nồi chiên không dầu

+ 2 hoặc 3 bìa đậu phụ

+ 5 thìa cafe dầu ăn

+ Giấy nén hoặc giấy bạc

Để chọn được đậu phụ ngon chuẩn vị, không pha tạp hoặc lẫn thạch cao, bạn nên quan sát từ màu sắc đến mùi vị, cảm giác khi cầm trên tay. Đậu phụ ngon thường sẽ có màu trắng ngà. Trong trường hợp đậu có màu ngả vàng hoặc vàng tức là đậu chứa thạch cao, đậu càng nhiều vàng có nghĩa lượng thạch cao trong đậu càng nhiều.

Bạn nên cầm thử miếng đậu trên tay. Nếu thấy đậu mềm mại thì nên mua còn đậu nặng, hơi cứng thì đừng chọn.

Ngoài ra, bạn cũng nên để ý tới mùi của đậu. Nếu là đậu thật sẽ có mùi đặc trưng còn đậu chứa thạch cao sẽ không có mùi gì hoặc có mùi vôi. Sau khi chế biến, đậu thật sẽ có hương bị beo béo của đậu nành với vị váng sữa còn vị đậu thạch cao sẽ hơi chát.

Bước đầu tiên, bạn hãy làm nóng nồi chiên không dầu trong 3 phút trước khi đun với nhiệt độ 1600C.

Bạn hãy rửa đậu thật sạch sẽ rồi để ráo nước. Tiếp đó, bạn cho đậu vào ngăn mát tủ lạnh rồi để khoảng 10 phút. Điều này sẽ khiến đậu không bị vỡ khi rán, vuông vức hơn.

Hãy lấy đậu ra rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, rồi quét dầu lên 4 mặt của miếng đậu. Sau đó, bạn hãy đưa giấy nến, giấy bạc vào đáy nồi. Sau đó mới cho vào nồi chiên. Bạn nên rán ở nhiệt độ 1600C trong khoảng 10 phút rồi mới lật mặt và đun trong 10 phút với nhiệt độ 2000C.

Bạn chờ 20 phút là sẽ có ngay món đậu phụ rán giòn tan, béo ngậy, ít dầu mỡ vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe rồi.

Trên đây là cách rán đậu phụ bằng nồi chiên không dầu cực kì đơn giản mà bạn có thể áp dụng được. Hãy thử ngay đi nhé. Đừng quên theo dõi Media Mart để cập nhật những thông tin bổ ích nhất nhé. 

Mời bạn tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu bán chạy tại Media Mart để rán đậu phụ giòn tan.