Cách làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng siêu nhanh, nhàn tênh

Chuối: 3 quả

Trứng gà :1 quả

Bột mì đa dụng: 250g

Bột nở: 1 muỗng cà phê

Vani: 1 muỗng cà phê

Socola chip: 50g

Bột quế: 1 muỗng canh cà phê

Đường: 250g

Muối: 1 muỗng cà phê

Lò vi sóng, cây đánh trứng, khuôn bánh chữ nhật, giấy nến,…

Bước 1: Nghiền nhuyễn chuối

Lột vỏ chuối, sau đó dùng thìa, dĩa nghiền nhuyễn chuối hoặc bạn có thể dùng máy xay cầm tay hoặc máy may sinh tố để tiết kiệm thời gian nhé.

Bước 2: Trộn hỗn hợp chuối và trứng

Trứng gà bạn lấy cả phần lòng trắng và lòng đỏ. Dùng phới để đánh nhẹ trứng.

Sau đó cho trứng vào chuối đã nghiền nhuyễn, trộn đều tay. Thêm một chút tinh chất vani vào để món bánh dậy mùi thơm.

Lưu ý, bạn nên sử dụng loại tinh chất vani dạng lỏng, mua ở các cửa hàng làm bánh. Không nên dùng loại vani dạng bột, đựng trong ống nhựa nhỏ có nắp xanh đang bày bán nhiều ngoài thị trường. Khi làm bánh chuối bằng lò vi sóng, sử dụng loại vani này sẽ làm bánh bị đắng, không ngon.

Bước 3: Làm hỗn hợp với bánh chuối

Hỗn hợp chuối và trứng sau khi đã hòa quyện hết, bạn cho bột mì, 1 muỗng cafe bột nở, 1 muỗng cafe bột quế và 1 muỗng cafe muối vào. Trộn cho hỗn hợp được hòa quyện lại.

Để làm bánh chuối bằng lò vi sóng mịn, xốp, trước khi cho bột mì vào trộn, bạn nên lọc bột qua rây một lần. Loại bỏ những cục bột vón và làm bột mịn hơn.

Cuối cùng bạn thêm socola chip vào. 

Bước 4: Nướng bánh

Cho hỗn hợp bột bánh chuối nghỉ khoảng 30 phút thì bắt đầu nướng bánh.

Lót một lớp giấy nến xuống dưới đáy khuôn rồi đổ bột vào. Lưu ý chỉ nên đổ bột ngập 2/3 chiều cao của khuôn, vì bánh còn nở thêm.

Cho bánh vào lò vi sóng, chỉnh mức nhiệt cao nhất nướng trong 7-10 phút.

Có thể kiểm tra bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng một que tăm nhỏ xiên vào bánh. Nếu rút tăm ra không có bánh bám vào là đã chín. Bánh vẫn dính thì bạn nướng thêm tầm 2-3 phút cho chín hẳn.

Món bánh chuối nướng bằng lò vi sóng ngon, đạt yêu cầu phải đảm bảo:

• Bánh nở xốp đều, mềm, thơm
• Socola chip chưa chảy hết, có vị đắng nhẹ
• Bánh ngọt vừa phải, có màu nâu óng bắt mắt

Trên đây là cách làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng siêu nhanh, nhàn tênh. Hãy vào bếp và thực hiện để mời cả nhà cùng thưởng thức món bánh chuối ngay thôi! Chúc bạn thực hiện thành công!

Tham khảo một số mẫu lò vi sóng giá tốt, bán chạy tại MediaMart: